Sugar&Pies | Dulce de Leche

Dulce de Leche

  Eindelijk ben ik er aan toegekomen: het zelf maken van Dulce de Leche. Na alle horrorverhalen op internet (ontplofte blikjes klinken niet zo leuk) durfde ik in eerste instantie niet zo goed. Na veel tips[…]

Sugar&Pies | Kokoswater

Kokoswater

Het is tegenwoordig in elke supermarkt en in de koelkast van vele hipsters te vinden: kokoswater. Kokoswater is het vocht uit een jonge kokosnoot. Zo’n kokosnoot is nog groen van buiten en nog niet bruin[…]

20140204_123301000_iOS

Chai

  Eigenlijk betekent het woord Chai in verschillende talen gewoon thee. In Nederland staat Chai synoniem voor een Indiase drank gemaakt met zwarte thee, specerijen, melk en suiker. In India wordt Chai al honderden jaren gedronken.[…]

vadouvan

Vadouvan

  Vadouvan is de Franse versie van een specerijenmengsel uit India. Het heeft een heerlijk geurig aroma en een bijzondere en uitgesproken smaak. Het is geen pittig mengsel, maar het doet het meest denken aan[…]

pornstarmartini

Passievruchten

Waarschijnlijk heb je ze wel ooit in de supermarkt bij het fruit zien liggen. Van buiten zien ze er niet erg aantrekkelijk uit: bruinpaars en vaak verrimpeld. Toch zijn ze zeker de moeite van het[…]

raselhanout

Ras el Hanout

Ras el Hanout is een specerijenmengsel oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Marokko. De beste vertaling van Ras el Hanout is ‘beste van de winkel’ omdat Ras el Hanout werd samengesteld uit de beste specerijen die een winkel[…]